在挂糖之前，将麻花放入170-180℃的热油中复炸20-30秒，捞出沥干。
准备一份由糖、水、麦芽糖浆调制的糖浆，煮至150℃。
将复炸好的麻花放入糖浆中，迅速捞出，放置在铺有油纸的烤盘上。
用勺子或筷子不断翻动麻花，让糖浆均匀裹住表面。
等到糖浆稍稍变硬时，用剪刀将粘连的麻花剪开。
挂糖好的麻花放置在阴凉通风处，待糖浆完全凝固即可。
做法如下：
1. 面粉中加入适量盐、白糖、炼奶。
2. 加入鸡蛋、牛奶和花生油的混合液。
3. 揉成光滑的面团，醒发15分钟。
4. 将面团分成等份，搓成长条。
5. 折叠后拧起来，再折叠继续拧一道儿。
6. 将所有的面团都搓成麻花。
7. 将麻花放入油锅炸到色泽金黄。
8. 捞出控油即可。
要看具体情况
麻花是否是糖油混合物取决于制作过程中的配料和制作方法。
一般来说，麻花的主要配料包括面粉、糖、鸡蛋和油等。在制作过程中，通常是将面粉、糖、鸡蛋和油等混合在一起，然后搓成条状，拧成麻花的形状，再放入油锅中进行油炸。因此，可以说麻花是糖油混合物。
另外，也有人使用其他配方制作麻花，例如使用蜂蜜代替糖，或者不使用油炸，而是使用烤箱烤制等方法。这些情况下，麻花就不一定是糖油混合物。
总之，麻花是否是糖油混合物取决于具体的制作方法和配料。大多数情况下，麻花是糖油混合物。