产地不一样。江西米粉是江西盛产的，做法多样，可以煮米粉，拌米粉，炒米粉。而螺蛳粉是柳州盛产的，里面有很多的材料，所以他们生产的地方不一样。
是的
江西米粉是江西省著名的汉族小吃。由水和大米制作而成，经过晒干成米粉干，为江南美食，富含淀粉，矿物质，各种人体所需维生素等。具有嚼劲实足、爽口、辣味等特点。主要流行于江西、广东、湖南、广西等地。
江西米粉和贵州米粉在加工工艺上有所不同。江西米粉采用优质的青苞稻为原料，经过洗涤、晾晒、磨粉、筛粉等多道工序制作而成，口感细腻爽滑，适合炒、烫、煮、拌等多种方式食用。
而贵州米粉则以天然山泉水为原料，采用手工挑选、洗涤、磨粉等方式制作，口感更为筋道有嚼劲，适合做凉拌、火锅等食用方式。总之，两种米粉的加工工艺各有千秋，味道各有特色，都是非常美味的食品。