咖喱块里本身有一定的油，而且不用炒，所以做咖喱时油要少放。
咖喱鸡饭的做法如下：
1.洋葱切丁，鸡肉切块，土豆和胡萝卜切丁下油锅略炸捞起沥油；
2.半根香蕉切小块用刀压成泥状；
3.苹果去皮剁碎；
4.油锅放洋葱以慢火炒香；
5.加入鸡肉与炸好的土豆胡萝卜拌炒至鸡肉变色；
6.放入香蕉泥拌炒；
7.放咖喱，将鸡汤宝兑半碗水倒入，煮开转小火；
8.加苹果泥和少许番茄酱，小火继续煮至稠腻；
9.倒少许淡奶油，拌匀，关火。
将酱汁浇在白米饭上即可。
做咖喱，没有鸡肉和牛肉，能用猪肉或熏猪肉代替。
猪肉咖喱土豆做法如下：
1.准备材料：猪里脊、土豆、洋葱、大蒜、黄油、咖喱、肉桂粉、盐 鸡精、花生油；
2.将土豆切成适当大小，然后把猪里脊切条洗干净切条，洋葱切丝 ，大蒜剁末；
3.猪里脊用肉桂粉搅拌均匀，腌制30分钟，然后下锅用黄油煎一下，捞出待用；
4.将炒锅洗净烧热，加入花生油，油热后放入土豆炸10秒钟，捞起待用；
5.用煎锅加热小块黄油，放入蒜蓉和洋葱，炒出香味后，同时倒入猪里脊和土豆；
6.加入盐、鸡精、咖喱和水，用慢火焖至熟透即可。
香蕉，可以让咖喱饭的酱汁变得稠腻。
咖喱鸡饭：材料：鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、苹果、香蕉、咖喱粉、咖喱酱料包、淡奶油。
步骤：1、洋葱切丁，鸡肉切块，土豆和胡萝卜切丁下油锅略炸捞起沥油。
2、半根香蕉切小块用刀压成泥状。
3、苹果去皮剁碎。
4、油锅放洋葱以慢火炒香。
5、加入鸡肉与炸好的土豆胡萝卜拌炒至鸡肉变色。
6、放入香蕉泥拌炒。
7、放咖喱，将鸡汤宝兑半碗水倒入，煮开转小火。
8、加苹果泥和少许番茄酱，小火继续煮至稠腻。
9、倒少许淡奶油，拌匀，关火。
将酱汁浇在白米饭上。