葛粉是高碳水化合物食品，减肥时不宜多吃。这主要是因为葛粉的成分以淀粉居多，一般来说，每100克的葛粉，其热量就高达357大卡，算是比较高。
猪五花肉50克，咸肉50克，香菇30克，豆腐干30克，葛粉250克，鲜冬笋适量，粽叶适量
1、五花肉切丁，水发香菇去蒂切丁，豆腐干切丁，鲜冬笋切丁，咸肉切丁；
2、锅入菜籽油，放入五花肉煎出油脂，倒入咸肉、冬笋，煸炒片刻，倒入水发香菇、豆腐干，翻炒数秒，倒入1500毫升清水，大火烧开煮四分钟，关火倒入葛粉，边倒边搅拌，至不粘手；
3、蒸笼铺一层粽叶， 然后将炒好的半成品，搓成直径四厘米的圆子，放入蒸笼，放入蒸锅，隔水蒸十分钟，即可开吃啦！
做法：
1、把葛根粉洗干净捣烂，有条件的的可以放进搅拌机里捣烂。
2、捣烂后的葛根粉收集起来，放进过滤布里面拿清水冲洗，下面用个大木桶接着水，反复过滤几次，过滤的清水千万别倒掉，这就是葛根粉的制作来源。
3、反复过滤之后，把水放在桶里沉淀，经过一个晚上会发现，静置后的水份会分层，白色的葛根粉出现在最下层，中间黑色是杂质掺杂部分油粉，上面的就是无用的浑水，把浑水轻轻的倒掉，油粉和白粉分开储存。
4、稍微干一些后，把沉淀在底部的粉切大块拿出来，然后摊放在凉席或竹盘上，在晾晒过程中形状越小越容易晒干，可以将其用手掰成小块，一般大太阳暴晒3-4天左右就可以变成葛根粉，其颜色洁白通透