能，椰子壳干了椰子汁是否还可以喝，取决于椰子的成熟度。
椰子长在亚热带和热带地区，未熟透的椰子含有大量的水分，以及椰子肉是像果冻一样嫩的，果汁鲜甜，果肉入口即化，椰汁通常被作为饮料或者拿来做菜肴。椰青外表干了里面还是有椰汁的，非常甘甜，而熟透的叶子中的水被椰子本身吸收和流失了，果肉也逐渐变得坚硬。
椰子碗通常是用于盛装凉食，例如沙拉、冰淇淋等食物。由于椰子碗是天然材料制成，不耐高温，因此不建议将热的食物放入其中。热的食物会使椰子碗变形或裂开，甚至可能释放有害物质。如果需要盛装热的食物，建议选择耐热的容器，以确保食品的安全和健康。因此，椰子碗不适合装热的东西。