材料：熟猪肥膘肉200克，鸡蛋黄2个，面粉100克，淀粉少许，白糖200克，精盐，味精，料酒，芝麻，青红丝，花生油适量，香油。
做法：
1.熟猪肥肉剁末放容器内，加蛋黄，精盐，味精，料酒拌匀，加入面粉，淀粉搅拌均匀。
2.热锅放油小火至三成热，将拌好的肉团挤成丸子，逐个下锅炸至微黄捞出。
3.将一托盘内抹一层香油备用。
4.炒锅放少许香油、白糖微火熬制，用勺子快速搅动至熔化、起沫、微黄时放丸子、芝麻、青红丝拌匀出勺。
5.入托盘晾凉，再用筷子逐个拔丝入盘，待冷却即可。
湖南涟源市办港澳通行证去澳门一年能签一次。
港澳通行证，俗称双程证，是由中华人民共和国公安部出入境管理局签发给中国内地居民因私往来香港或澳门地区旅游、探亲、从事商务、培训、就业、留学等非公务活动的旅行证件，通行证分为个人旅游、团队旅游、探亲、商务、其他、逗留等种类。
2017年8月1日以后经所有口岸去香港、澳门的团队游的港澳通行证，已经不再经旅行社团签过关，团队旅游签也可直接过关。
2018年9月1日起，内地居民可在全国范围内任一公安出入境管理机构异地申请换发普通护照、往来港澳通行证、往来台湾通行证，可在全国范围内任一公安出入境管理机构，异地申请往来港澳台团队旅游签注。
湖南清明节可以旅游的景点有：
1.凤凰古镇，位于湖南省湘西土家族苗族自治州的西南部，土地总面积约10平方千米，是典型的少数民族聚居区。
建于清康熙四十三年。
凤凰古城与吉首的德夯苗寨、永顺的猛洞河、贵州的梵净山相毗邻，是怀化、吉首、贵州铜仁三地之间的必经之路。
是湖南十大文化遗产之一，曾被新西兰作家称赞为中国最美丽的小城，与云南丽江古城、山西平遥古城媲美，享有“北平遥、南凤凰”之名。
2.张家界，湖南省辖地级市，原名大庸市，位于湖南西北部，澧水中上游，属武陵山区腹地。
张家界因旅游建市，是中国最重要的旅游城市之一，是湘鄂渝黔革命根据地的发源地和中心区域。
1982年9月，张家界国家森林公园成为中国第一个国家森林公园；
3.古称云梦山、嵩梁山，是张家界永定区海拔最高的山，北距城区8公里，因自然奇观天门洞而得名，最早被记入史册的名山。
主峰15
1
8.6米，1992年7月被批准为国家森林公园；
4.天子山，东临索溪峪，南接张家界，北依桑植县，是武陵源区四大风景之一，拥有神堂湾、点将台、仙人桥、御笔峰等著名景点，素有“扩大的盆景，缩小的仙境”的美誉。
天子山海拔最高126
2.5米（昆仑峰），最低534米（狮兰峪）。