百香果的外壳煲汤喝的方法为：
1.将百香果洗净，挖去果肉，剩下百香果壳；
2.然后将百香果壳切成小片，放入煲汤所需要的调料和食材和百香果壳一起煮，通过高温可以将百香果皮的营养成分析出，使汤底更香甜，带有百香果味，汤中的有益成分可以滋阴补肾、增强免疫力。
百香果的壳可以炖肉，这两样东西互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，适合老人妇女食用。
百香果，又名鸡蛋果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米；花瓣5枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果呈球形，直径3到4厘米。
花期6月，果期11月。
逸生于海拔180到1900米的山谷丛林中。
原产安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。
主要有紫果和黄果两大类。
百香果又称鸡蛋果，学名西番莲，该品种是新近从国外引进的珍稀高级名贵水果，属多年生热带藤本植物，它叶形奇特，花色鲜艳，四季常青。
其作用机理如下：1、深度清理机理：超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。
百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素，整肠健胃，改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎，肠胃炎，痔疮有特殊消除作用。
2、排毒养颜机理：净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。
3、塑造体态机理：食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。