食材主料：玉米面 300克，黄豆面 200克。
步骤：
1.将细玉米面、黄豆面、白糖、糖桂花一起与温水揉合至面团柔韧有劲，搓成圆条，摘剂；
2.取面剂放左手心里，用右手指将风干的表皮揉软，再搓成圆球形状，蘸点凉水，在圆球中间钻一小洞，由小渐大，由浅渐深，并将窝头上端捏成尖形，直到面团厚度只有一分多，内壁外表均光滑时即制成小窝头；
3.将小窝头上笼用旺火蒸10分钟。
注意事项：所谓窝头是一种圆锥型，下面有一个洞的蒸制食品，原来都是用玉米面做的，因为没有发酵的玉米面非常不容易蒸熟，做成这种形状有利于迅速蒸熟。
第一，准备食材，主料：胡萝卜1根，小麦粉适量，玉米面粉适量，辅料：盐适量，葱叶少许，蒜适量，香油少许，食用油适量；第二，蒸胡萝卜丝拌面的做法步骤：胡萝卜切成细丝加盐搅拌腌约十分钟；倒掉胡萝卜出的水，再分次挤出胡萝卜中多余的水份，抖散，放少许食用油拌均，尽量让每根胡萝卜丝都沾上油，然后小麦粉和玉米面粉按1比1混合分次拌入，裹均胡萝卜丝，十分钟以后发现胡萝卜丝上的面吸收水分有些潮湿，再次拌入混合粉，直到盆底有多余的面粉，说明胡萝卜沾够面粉了；蒸锅水烧开，铺上布，把胡萝卜丝倒上，盖上大火蒸6分钟，不能太长时间；关火，打开锅盖儿，提起笼布的四个角把胡萝卜丝倒入盆中，双手抖动盆，把胡萝卜丝抖散，千万不能搅拌；撒上盐，把蒜泥和葱花倒入晾好的胡萝卜丝中淋上香油，抖均即可，放葱叶丝点缀。
材料：面粉
1.5千克，酵母50克，菠菜汁适量，西红柿汁适量。
蒸绿色的蔬菜馒头的做法如下：1、 用榨汁机把菠菜和西红柿分别榨汁；2、稍微沉淀，下面有渣不要,一面和面颜色不均匀；3、 面粉适量，用温水将酵母化开，导入蔬菜汁，和面，放温度高点地方醒面，发至两倍大即可；4、成长条，用刀均匀切开，上面划一刀，造型需要；5、蒸馒头，千万要从冷水开始蒸，用开水馒头表皮一遇到水蒸气会板结，蒸出来的馒头会裂开，用冷水好，绿色的蔬菜馒头制作完成。