1.排骨剁成小块，放入热水中焯一下，捞出控除水分。
2.准备葱段姜片蒜，干辣椒，花椒大料。
3.香菇提前泡发，剪成小朵备用。
4.热锅中放油，放入花椒大料干辣椒。
5.放入排骨，大火翻炒。
6.放入酱油，糖，继续翻炒2分钟。
7.加水没过排骨，放入葱姜蒜，香菇，淋少许醋并放入适量盐。
8.大火烧开后，转中小火炖一个小时左右。
<水烟危害程度可能比香烟更大。
吸食一次水烟的量可能等于一口气吸食20到30只香烟的量。
抽水烟例如水烟袋或水烟枪，对肺功能和呼吸系统症状的影响等同于吸香烟。
抽水烟对呼吸状态的影响与深吸香烟相似。
研究结果表明抽水烟对肺活量有很大影响，其危害与将香烟深吸倒肺部深处相似。
用水烟壶抽烟会对人的健康造成危害，包括损坏呼吸系统，心血管系统，口腔活动和牙齿等。
除了肺癌的危险，数据还表明吸食水烟的危害可能与口腔癌、食管癌、胃癌和膀胱癌，以及慢性支气管炎、心血管疾病、中风，以及其他疾病相关联。