采用当归、党参、草果等几十种上乘滋补调味品精心调配而成，锅底汤料分清汤和麻辣汤两种。

汤料香辣适口，回味悠长。

同时，一次性锅底料确保卫生、安全、可靠。

由于这种汤料的出现，从某种意义上讲，改变了“众口难调”的传统观念。

小肥羊火锅专用羊肉选自纯天然、无污染的内蒙古锡林郭勒天然牧场提供的肥尾羔羊肉，每只羊都由专业厂家屠宰，并经过排酸、剔除背筋、粘皮、淋巴、血污、软骨等先进工艺处理。

所以其肉质不仅鲜嫩多汁、不膻不腥，而且味美爽口，特别是由于天然牧场未遭受任何污染，其肉品被国家认定为绿色食品，对人体有益无害。