您好，如果木炭火太大，可以采取以下措施：
1.调整风量：如果使用的是炭火炉，可以适当调整风量，减少氧气进入炉内，从而减小火势。
2.加水降温：可以使用喷水器或者湿毛巾等方式加水降温，但是需要注意不要过量，以免引起爆炸。
3.加炭灰：可以在炭火上撒一些炭灰，炭灰具有降温的效果，可以减小火势。
4.控制燃料：如果火势太大，可以适当减少燃料的投放量，从而控制火势。
5.熄灭火源：如果以上方法都无法控制火势，可以立即熄灭火源，比如使用灭火器或者用湿毛巾覆盖火源，等待火势降温后再进行处理。
木炭湿了后仍然可以点着，但需要更多的火源和更长时间的燃烧。因为湿木炭中含有水分，当点着时需要先把水分蒸发掉，才能使炭块变干燥，然后燃烧起来。
在点火前，可以将湿木炭放置在干燥的地方，可以加速蒸发水分的过程。
另外，在点燃湿木炭时，可以在其周围加上一些易燃物质，如木屑或纸张，以增加点燃的可能性。总之，木炭湿了仍然可以点着，只需要一些额外的努力。