泰国斗鱼鱼苗适合的水温是22-24℃。它是热带鱼，如果养殖它的水温低于20℃，会导致它生长不良，活力和抵抗力都会下降。因此，在冬天的时候要注意保暖，最好将鱼缸放在一个温暖的房间中。如果在天气比较冷的北方，冬天时有必要在鱼缸里面安装一根加热棒，以保持水温。
泰国斗鱼水温在22-24℃之间最合适，它们属于热带鱼，喜欢偏高一点的水温。虽然它们是热带鱼，但是也不能用太高的水温饲养，水温过高可能会使它们出现体质变差的情况。人工饲养的时候，水温也不能太低，不然可能会出现活动量减少和食欲减退的情况。所以饲养者可以给它们安装一个加热棒，将水温保持在22-24℃之间
食材：猪脚1200公克，蒜仁5颗，姜片3片，青葱2枝，八角1粒，水1300㏄，酱油250㏄，盐适量，冰糖1大匙
1、猪脚洗净，放入沸水中汆烫约10分钟，再捞出沖水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。
2、于作法1的油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。
3、取一砂锅，先装入作法2的材料与八角，再排入作法1的猪脚，最后加入所有调味料及水，用大火煮至滚沸后，转小火盖上锅盖，续卤约1小时又20分钟即可。