剔骨好！
屠宰企业一线工人主要分为两类：技术类工种（以下简称技工）、辅助类工种（以下简称辅助工）。
技工主要有：剔骨工、卷工、法排工以及阿訇、气动刀、锯骨工等，其中剔骨工、卷工、法排工需求人员较多，其他技术工种每个屠宰厂一两个。
在杀羊之后想要快速的去除羊毛，可以准备好烧开的水，把它的蹄子放到水中，大概3分钟左右就行。之后用手握住它的蹄子从上往下撸，要是没有清除干净的话，可以再重复操作。
另外，也有人会使用火烧法进行去毛，也就是用火把它身上的毛给烧掉，这样的操作简单，但是清除的并不是很干净。
屠宰和手术是两个完全不同的概念，其区别如下：
定义：屠宰是指将动物宰杀成肉类或其他食品的过程，而手术是指在医学或兽医学领域中，通过医疗器械和技术对患者进行治疗或修复的过程。
目的：屠宰的目的是为了生产食品，而手术的目的是为了治疗患者的疾病或损伤。
过程：屠宰过程主要包括麻醉、宰杀、剥皮、分割等步骤，而手术过程则需要医生或兽医进行专业的检查、诊断、手术操作和后期护理等步骤。
对象：屠宰的对象是动物，而手术的对象是人类或动物。
要求：屠宰需要遵守卫生、安全、环保等相关要求，而手术需要遵守医学伦理、法律法规等相关要求。
综上所述，屠宰和手术是两个完全不同的概念，其目的、过程、对象和要求都有明显的区别。