甘肃敦煌
杏皮水，即杏皮茶，是甘肃敦煌当地招牌饮料，用当地的李广杏为原料，以杏皮熬制而成，冰镇后口感酸甜解渴，和酸梅汤味道有异曲同工之妙。
红杏牌杏皮水好喝。可以买来当饮料喝，适量即可，偶尔解解馋，也不要喝太多，什么饮料都不要喝太多。
之前喝过最喜得杏皮水也不错，那个浓度要更高，当然价格也会贵一些。小伙伴们根据自己需要选择。
杏皮茶
甘肃产杏皮茶最好喝，尤其西北部敦煌的杏子比较出名。甘肃人喜欢用杏子做杏皮水，酸甜可口，而敦煌把杏皮水做成了产品饮料，取名最喜杏皮茶。现在是甘肃的网红饮料，去敦煌旅游的人一定知道。除了最喜还有兰州天方以及河西走廊一带产的不同品牌杏皮茶。