1/8 准备所以食材：黄瓜、鸭胗、香菜。
2/8 鸭胗洗净，切十字刀花，切小块，香菜洗净切段，蒜头切片。
3/8 黄瓜刨皮，洗净切条。
4/8 锅里热油，炒香蒜片。
5/8 加入黄瓜条翻炒。
6/8 翻炒至黄瓜条变翠绿，加入盐和味精，加足量水煮开。
7/8 煮至黄瓜酥软，加入鸭胗。
8/8 鸭胗煮熟后加入香菜即可。
如果经常吃鸭胗是会长脂肪的。因为鸭胗本身的脂肪是比较高的，在每100克的鸭肉中含16克的脂肪。所以，经常吃鸭胗是会长脂肪的。
鸭胸肉是一种口感丰富的食材，它的质地柔嫩，口感鲜美。烹调过程中，鸭胸肉外皮不仅可以煎到金黄色，还可以制成美味的酱汁。鸭肉的肉质紧实，口感丰富，煮炖食用烤或煎炸都很美味。其中，烤鸭的胸肉口感有嚼劲，鲜嫩多汁，能够很好地表现出其原本的风味。无论是加入各种调味料或是搭配各种菜品，都能带来极佳的食用体验。总之，鸭胸肉在口感上表现出极佳的多样性和可塑性，是一道不容错过的美味食材。