豌杂面是一种用豌豆面和荞麦面混合而成的传统食品，豌豆面是由豌豆加工而来的粉状食品，具有豌豆的营养成分，包括蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等。
而黄豆面是由黄豆经过加工磨制而成的粉状食品，其营养成分也很丰富，但和豌豆面有所不同。所以，豌杂面是用豌豆面和荞麦面混合制成的，不含黄豆成分。
重庆市
豌杂面是重庆市的一种特色小吃，属于川菜系；该菜品以豌豆与杂酱为主料，配以葱姜蒜为辅料制作而成，口感润滑，豌豆的软糯与面条的劲道以及杂酱的香甜，令人回味无穷。
具体的步骤如下：
首先，买回来的豌豆需要用一倍的水量泡发豌豆，大概8-12个小时1。
泡好的豌豆再次加水，用大料姜块、鸡精味精、一小勺盐和猪油大火煮开，然后转小火30-40分钟直到豌豆软烂即可备用。