食材用料培根3片鸡蛋、2个相克食物吐司、2片牛奶、1杯相克食物黄油、1小块高丽菜、少许相克食物番茄半个相克食物橄榄油、1勺培根煎蛋。
平底锅热锅后倒入1勺橄榄油，放入培根，慢慢煎出油。
鸡蛋两颗先打入一个大碗中，这样保证下锅时候是完整的。
培根两面煎到有一些酥脆感的时候把鸡蛋滑入锅内，慢慢煎至鸡蛋底部焦黄、蛋白完全凝固，蛋黄流质。
直至培根也变得酥脆时就可以关火了。
培根出的油多，煎鸡蛋时不加水焖也可以熟。
出锅摆盘，配上新鲜高丽菜丝和番茄。
吐司可以在烤箱里面烤也可以平底锅烤，大约两面烤到微微金黄就可以了，放上黄油一小块，吃时抹匀非常香。
起床后20到30分钟吃早餐最合适，这时人的食欲最旺盛，消化吸收状态也在最佳水平。
早餐前摄入500毫升水，既可帮助消化，又可为身体补充水分、排除废物，降低血液黏稠度。
专家指出，在夜间的睡眠中，人体大部分器官都得到了充分休息，唯独消化器官仍在消化、吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到凌晨才真正进入休息状态。
如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息。
1.客单价低，人均消费20元左右，人们刚刚起床，在没有工作前，往往支出意愿最低，而在晚餐上，人们更舍得花钱，因为人们工作一天结束时，更愿意犒劳一下自己。
2.与早餐的低客单价相比，生产配送早餐的人力成本反而会更高，因为员工要起床更早，更辛苦。
3.拦路虎多，比如早点时段人们赶着上班，且电梯人流较大，顾客耐心指数偏低，同样这个时段送餐效率也会因电梯问题变低。