蒸面灯的模具种类很多，包括圆形、方形、长方形、六角形等，还可以根据需求选择不同尺寸大小。这些模具通常由高质量的不锈钢材料制成，具有高强度、耐用、防腐蚀等优点，且表面光洁度高，易于清洗和维护。
此外，蒸面灯的模具还可根据不同的制作工序进行分类，例如制作小笼、馒头、包子等模具种类不同，形状也各异。总之，蒸面灯的模具种类齐全，可以满足各种不同的制作需求，保证食品制作的质量和口感。
发面。
发面是指面团在经过发酵后变得膨大松软，传统上用于制作馒头、包子、面包等口感松软的面点。发面灯的优点是易于造型，口感松软可口，适合蒸制。当然，如果你喜欢比较筋道的口感，也可以尝试使用死面。死面是指未经发酵的面团，通常用于制作面条、饺子皮等。不过，由于死面面团不易膨胀，在蒸制面灯时可能需要更长的时间，同时也可能影响最终外观的精致度。
蒸面灯笼是一种传统的中国点心，制作方法比较简单。首先，将面粉和水混合，揉成面团。
然后，将面团分成小块，擀成薄面皮。
接着，把面皮包裹在小碗里，形成像灯笼一样的形状。
将所有的灯笼放在蒸笼里，用高火蒸10分钟，直到灯笼表面变得透明。取出，放凉即可。如果需要飘香，可以在水中加入桂花或绿茶等香料。蒸面灯笼味道香甜可口，口感柔软细腻，是一种非常受欢迎的中式点心。