视情况而定。如果您打算直接食用炸好的带鱼，那么不需要解冻，可以直接食用。因为炸好的带鱼经过热油炸制，已经完全熟透，再经过冷冻处理，不会对其口感和味道造成太大的影响。但是，如果您想将炸好的带鱼用于烹饪其他菜品，那么最好还是将其解冻后再使用。
如果您计划在几天或更长时间内不使用炸好的鱼丸，则应将其存储在冷冻器中。这可以保持食品的新鲜度和口感，并确保不会滋生细菌。
炸好的鱼通常不建议再次裹粉油炸。这是因为已经炸过的鱼肉内部含水量相对较低，再次油炸时，鱼肉容易变得过于干燥和焦糊，口感和风味都会受到影响。此外，多次高温油炸可能会增加油脂中不良物质的形成，对健康不利。如果您想要提升炸鱼的口感，可以考虑使用不同的调味料进行腌制，或者在第一次炸制时调整油温和时间来达到理想的效果。