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烙面皮和擀面皮区别
时间:2025-05-08 15:44:35
答案

烙面皮和擀面皮都属于凉皮家族的品类,它们的主要区别在于制作方式和原材料。擀面皮是以小麦粉为主要原料,经过擀面、切割等步骤制成。而烙面皮则是以小麦粉为主要原料,经过揉面、擀平、涂油、烙制等步骤制成。由于制作过程的差异,这两种面皮的口感和风味也会有所不同。

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