关于板栗五谷粥的做法如下:
材料:
- 五谷杂粮(如小米、糙米、红豆、绿豆、黑米等):100克
- 板栗:100克
- 水:适量
- 冰糖或蜂蜜:适量(可选)
步骤:
1. 准备五谷杂粮:将小米、糙米、红豆、绿豆、黑米等五谷杂粮提前清洗干净,浸泡在水中约1小时,让杂粮充分吸水膨胀。
2. 处理板栗:将板栗洗净,用刀在栗子壳上划一个十字口,以便在煮制过程中更容易裂开。
3. 煮粥:将浸泡好的五谷杂粮放入锅中,加入足量的水,大火煮沸后转小火慢炖。同时,将处理好的板栗放入锅中与杂粮一起煮。
4. 搅拌:在煮制过程中,不时用勺子轻轻搅拌,防止粥底糊锅。
5. 煮至熟软:继续煮至杂粮熟软,板栗煮至软烂,整个粥体变得浓稠。这一过程大约需要40分钟至1小时,具体时间根据杂粮和板栗的种类及硬度而定。
6. 调味:根据个人口味,可以适量加入冰糖或蜂蜜进行调味。
7. 出锅:煮好后,关火,盖上锅盖焖几分钟,让粥更加香浓。然后将五谷杂粮板栗粥盛出即可享用。
小贴士:
- 为了让粥更加香浓,可以在煮粥前将五谷杂粮炒香。
- 如果喜欢更加丰富的口感,可以在煮粥过程中加入一些红枣、枸杞等食材。
- 煮粥时可以使用电饭煲或慢炖锅,方便控制火候。
1、备好红枣洗干净,杂豆、花生米洗干净用冷水浸泡,板栗去壳,杂豆、花生米、红枣放入电瓦煲,盖上锅盖通电煲。
2、开锅后将洗干净的黑米入锅同煲,大米洗干净入锅同煲,板栗入锅同煲。
3、食材熟加冰糖断电,搅拌至冰糖融化即可享用。
生板栗 20克、红枣 20克、大米 15克、小米 15克、红米 15克、黑米 15克、小麦仁 15克、玉米茬 15克、冰糖 适量、水 适量、花生 25克。
1、第一步准备好食材,放一旁备用。
2、将花生,红枣,小麦仁,大米,小米,黑米,玉米茬,红米清洗干净。
3、将清洗干净的食材放入锅中,加入适量的水,大火烧开。
4、撇掉表面的浮沫,加入剥好的板栗和冰糖。
5、煮到米都开花。
6、盛入碗中,这样就完成了。