1 是的。
2 因为肃临线是中国西北地区的一条铁路干线，起点是甘肃省的肃州，终点是宁夏回族自治区的临夏市，全长约240公里，其中第二段肃临线为21公里，连接了敦煌和兰州，是该条铁路干线上的重要部分。
材料：
面粉 适量
水 适量
盐 适量
食用油 适量
步骤：
将面粉和水搅拌均匀，揉成面团。
将面团分成小块，搓成细条状。
将细条状的面团放在掌心，用手指压成薄饼。
在薄饼上涂抹一层食用油，撒上适量的盐。
将薄饼放在平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。
注意事项：
煎饼的薄度要适中，太薄容易糊，太厚口感不好。
煎饼要均匀受热，避免一面煎焦而另一面不熟。
煎饼的火候要适中，不要开大火，以免煎饼表面焦黑。
煎饼的配料可以根据个人口味进行调整，如加入葱花、香菜等。