将新鲜的茴香菜清洗干净后沥干待用，油锅烧热后加入茴香菜翻炒变软后加入适量的调味品食盐、味精等翻炒均匀后便可装盘食用。
用料：苦瓜1根，红椒工根，油，盐适量，大蒜2瓣。
做法：
1.苦瓜，红椒，洗干净，将苦瓜中间切开挖去瓤，红椒中间切开去籽，大蒜切片。
2.起锅烧水，烧开后放苦瓜和红椒一起下锅焯水2分钟关火捞出，然后用冷水冲洗一下。
3.起锅热油先放大蒜下锅炒出香味，然后放苦瓜和红椒下锅一起炒，翻炒2分钟后加盐调味再翻炒3分钟即可出锅，美味的家常清炒苦瓜完成。
荷兰豆</a>一般炒5-8分钟能熟，具体的时间需要根据锅的火大小判断。
荷兰豆是日常生活中比较常见的食物，营养价值比较高，含有大量的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2，而且矿物质含量也比较高，吃了以后可以补充身体所需的营养，对身体健康有帮助