对身体通常是比较好的，苦笋中含有的矿物质比较丰富，比如维生素B、维生素C、钙、磷、铁、镁等多种成分，苦笋的功效有很多，适当的吃苦笋对身体比较好，苦笋本身可能会有轻微的苦涩味道，一般不会产生有害物质。