冷冻生香肠蒸20分钟左右能蒸熟。
冷冻生香肠蒸的时间不能太短也不宜太长，蒸的时间太短香肠内部还未熟透，不够香软好吃，蒸的时间太长，香肠的肠衣会破裂，口感会发柴发干，建议调成中小火蒸20分钟，想快点蒸建议高压锅上汽后小火蒸10分钟。
1、将冷冻的手抓饼取出备用(提前取出相当于解冻了), 先预热锅一般无需加油。 锅稍微加热一下就好,温度太高饼容易糊掉。
2、手抓饼放入锅开中火煎时看饼有出油状再煎制10几秒,然后反面煎来回翻动2--3次。 注意:手抓饼放入锅中之前,需要将手抓饼的上下的薄膜取下来。
3、用筷子或锅铲从外向里可以轻轻敲打,来帮助饼的膨松。
4、煎制到微黄色可以加鸡蛋或香肠、藤椒鸡排、培根、蔬菜等辅料。 加鸡蛋最好用筷子或锅铲搅动一下,使蛋清和蛋黄均匀。
5、再煎15秒左右反面煎。为防止糊掉可以来回翻动2--3次。煎制到两面呈金黄色即可。
没解冻的香肠一般需要蒸5-10分钟，具体时间需要根据香肠的冷冻情况判断。
香肠在制作过程中需要进行冷冻，可以延长香肠的保存时间。如果香肠冷冻的时间较短，一般蒸5分钟左右即可。如果香肠冷冻的时间较长，可能会影响口感，还可能会导致香肠中的营养成分流失，蒸10分钟左右可以使香肠充分解冻，有利于食用。