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猪耳朵炒白菜的家常做法
时间:2025-05-11 23:03:13
答案

耳朵炒白菜的家常做法如下:

食材:猪耳朵、白菜、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、盐、食用油

步骤

1.猪耳朵洗净,切成薄片;白菜切成段,姜切片,蒜切末,辣椒切段。

2.锅中烧水,加入料酒,将猪耳朵片放入锅中焯水去腥,捞出备用。

3.烧热油,放入姜片、蒜末、辣椒段炒香。

4.加入猪耳朵片翻炒,依次加入生抽、料酒、盐调味。

5.最后加入白菜段,翻炒均匀,待白菜熟透后即可出锅。

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答案

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成都猪耳朵做法
答案

成都猪耳朵的做法有很多种,每一种都有其独特的口味和特点。以下是其中几种常见的做法:

蒜苔炒猪耳朵:

准备材料:熟猪耳朵一个,蒜苔一小把,盐,葱,姜,蒜,生抽。

将蒜苔切断,猪耳朵切丝,葱切葱花,姜切末,蒜切片。

调料兑成汁,加上葱姜蒜末搅匀。

将猪耳朵和蒜苔进行翻炒,之后淋上之前调好的味汁即可。

拌猪耳朵:

准备材料:猪耳500克,大葱50克,酱油40克,辣椒油50克,味精10克,花椒粉2克,香油25克。

葱切末,猪耳朵切成大片。

用准备好的调料(如酱油、辣椒油、味精等)拌匀猪耳朵即可。

青红椒炒猪耳朵:

准备材料:猪耳朵400克,青椒100克,红椒10克,以及姜末、精盐、味精、鸡精、白糖、酱油、胡椒粉、水淀粉、绍酒和色拉油等调料。

青椒、红椒去蒂洗净,切成长短一致的细丝。猪耳朵放入清水中刮洗干净,煮熟后晾凉切丝。

锅中加油烧热,先下入姜末炝锅,再放入猪耳丝和青红椒丝翻炒,加入调料调味,最后用水淀粉勾芡收汁即可。

这些做法各具特色,可以根据个人口味和喜好进行调整。在烹饪过程中,注意火候的控制和调料的搭配,以确保猪耳朵口感鲜嫩,味道浓郁。无论是作为开胃菜还是下酒菜,成都猪耳朵都是一道非常受欢迎的美食。

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