不建议将早上做的香菇下午食用，这是因为香菇含有丰富的蛋白质以及易于被细菌污染的水分。经过一段时间后，香菇中可能会产生细菌或者变质，给人体健康带来潜在的风险。
尤其是在炎热的天气下，细菌繁殖速度更快，更容易导致食品安全问题。因此，在选购、储存、烹饪过程中，要注意对食品进行正确的处理和保存，避免受到污染。在食用前，一定要检查香菇的质量和新鲜度，避免对身体造成不良影响。
要保温午餐，需要选择合适的保温容器。针对普通家庭的压力锅和电饭煲来说，只能用来短时保温。因此，使用真空保温壶、不锈钢保温饭盒等专门保温的容器。将饭菜加热到充分热度后，倒入保温容器中，密封好盖子，保证不外泄空气。
午餐时间到，打开保温器，饭菜依旧热腾腾，保持了原有的口感和营养价值。同时，可在饭菜上再加一些少量热水，保证更好的保温效果。