用开水烫面粉
取400克的面粉，先用135克的开水把部分面烫一烫
用凉水搅拌
烫好之后，加入135克的凉水边倒边搅拌。
揉成面团
搅拌至没有干面粉的时候，将面粉揉成面团。
抹上食用油
揉好之后，在面团上抹一点食用油，盖上保鲜膜醒面30分钟。
1、第一次使用时，先用湿布将烤盘擦拭干净，上下加热盘擦上少量食用油。
2、插上电源插头，打开开关，加温指示灯亮，饼铛开始预热，当温度达到设定的工作温度时，加温指示灯熄灭，表示预热过程完成。预热过程完成才能进行正常工作，饼铛在烤制过程中间段加热，以维持恒定温度，因此加热指示灯与食物是否熟没有直接关系。
3、放入将要烤制的食品后盖好盖，一般当饼铛四周热气变小时表明食物已熟，可启锅。
4、使用完毕，断电后稍等几分钟，借助饼铛的余温用餐巾纸或抹布擦拭即可使饼铛清洁。但数天不用存放时应使用清洁剂进行认真清洗。
第一步：食材
红薯粉条一把，在热水中浸泡15分钟，最好用红薯粉，比较劲道有嚼劲。
洗净的韭菜一把，切成3厘米长的小段；红椒一片，切成细丝用来配色；再准备一把绿豆芽，切一点蒜片备用。
第二步：摆盘
准备烙馍几张、叠成三角块摆放在盘中，再放上一个小盘备用。
第三步：烹炒
锅内烧油，把油烧热倒入蒜片，加入蚝油5克、搅拌化开蚝油，放入绿豆芽翻炒几下，倒入韭菜继续翻炒，让韭菜均匀裹上油防止出水。然后放入泡软的粉条，翻匀后起锅调味。加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，再淋入老抽3克提色。开大火，快速颠锅翻炒给食材上色，翻匀后即可出锅装盘