羊排既好吃又简单的做法如下：用料：羊排300克，铁棍山药3根，胡萝卜一根，料酒适量，葱段适量，姜片适量，桂皮适量，花椒适量，盐适量。
做法步骤：
1.羊排浸泡后冲洗干净；
2.冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲净；
3.将焯水后的羊排重新放入锅内，加入适量清水；
4.放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒等调料，大火烧开后转小火炖煮1至2小时；
5.将山药和胡萝卜分别去皮洗干净备用，西兰花洗干净备用，山药胡萝卜切滚刀块；
6.羊排煮到一定时候后，将山药块和胡萝卜块放进去煮10至15分钟；
7.再将西兰花放进去煮几分钟，加胡椒粉和盐调味即可。
一、绿豆豆芽的制作方法：
1.准备好绿豆，放入无油干净的容器里；
2.倒入开水，一直搅拌，直到水温可以直接下手下去为止，然后浸泡5个小时左右；
3.冲凉水，倒入可以过滤水分的容器里；
4.盖上一块湿布；
5.扣上一个盆子，使豆芽不见光；
6.第六天或者第七天，豆芽就完全发好。
二、注意事项：
1.用开水烫会加快豆芽出芽的速度，不会将豆子烫坏；
2.豆子要选择新鲜的；
3.每天要冲两三次凉水，每次要将毛巾也清洗一下；
4.上面压的重物越重豆芽长得越粗壮；
5.除了冲水，其余时间不能见光；
6.整个过程一定不要沾油。
原料：菜叶、食盐、蒜汁、香醋、香油、味精。
做法：
1.菜叶洗净，撕碎到5厘米见方左右；
2.淋去水分，使菜叶有一点水分，潮湿即可；
3.加油，淋入少许菜油与菜叶上，拌匀，使菜叶表面有一层油膜，目的保持菜叶营养水分不散失，而且蒸出的菜不结团；
4.加入食盐、佐料拌匀；
5.拌面，多少自定，一般菜叶表面均匀附有面粉即可；
6.上锅蒸，时间视菜量和锅的大小，一定蒸熟透，中间松动一次可保证都熟透；
7.出锅，盆中筷子挑散，降温至50度以下；
8.蒜汁、香醋、香油、味精调汁加入拌匀。