材料：鱼腥草、鲫鱼、猪骨、陈皮、姜、油、盐。
1.猪骨飞水待用；
2.烧热锅倒入油放入姜片煎鱼，煎至两边金黄注入清水；
3.放入飞过水的猪骨；
4.放入鱼腥草与陈皮一起煮沸；
5.煮沸约半小时汤显奶白色后即可放盐熄火，盛入碗里饮用。
一、折耳根煮鱼所需食材：鱼头一个、折耳根100克、香菜100克、豆腐1块、生姜1小块、料酒半勺、盐适量、食用油适量。
二、折耳根煮鱼制作方法：
1.鱼头洗净，折耳根洗净掰断，生姜拍扁切片，香菜洗干净掰成两段，装在碗里备用；
2.豆腐切小块，装在碗里备用；
3.锅里加水，放入生姜、鱼头，煮2分钟；
4.加入料酒，烧开；
5.折耳根加入锅里，推动拌匀，煮1分钟；
6.豆腐倒入锅里，拌匀，煮半分钟；
7.香菜放入锅里，加盐推动拌匀，煮半分钟；
8.出锅即可食用。
折耳根鸡汤喝了有清热解毒、提高免疫力的好处，折耳根鸡汤做法如下：用料：鸡1只、折耳根200克、精盐1勺、姜1块、大葱1根。
做法
1.把鸡肉洗净，剁成小块；
2.折耳根清洗干净切段；
3.大葱切段、姜切末；
4.煲汤锅内加清水烧开，放入鸡肉焯烫去血水，然后捞起冲洗备用；
5.锅中加水煮沸，放入鸡肉和折耳根大火煲沸；
6.盖上盖子转小火煲一个半个小时；
7.待汤看起来很浓厚，最后加入适量的盐调味即可食用。