蒙自的另一特色小吃，烤豆腐。烤豆腐是滇南民间风味小吃。用优质黄豆做成豆腐，经发酵后，豆腐成了“闻起来臭，吃起来香”。【营养价值】豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质。
是浙江东阳传统的特色小吃。据《东阳风俗志》记载，烤豆腐最先用于祭祀典礼。而祭祀必用烤豆腐，是取其“靠”音，等到祭祀完毕，便将其馈赠邻里，以示过日子要相互关心、互相依靠。也许，这就是“远亲不如近邻”之由来。
将豆腐切成小块,放在擦有食油的铁网上,用锯木悄小火烘烤，没有明火，但是有烟，就是这个烟把豆腐熏熟，熏制时间久些就是外面焦焦的，里面的豆腐全变成汤状，而不会把它烤干。