蛏干是一种营养丰富，味道鲜美的海产品，但在食用前需要进行清洗和处理。首先，将蛏干浸泡在淡盐水中，使其浮起来的杂质和沉淀物可以被清除。之后，用清水冲洗并晾干，可以将余留的盐和污垢彻底去除。为了增加口感和保质期，可以将清洗好的蛏干晒干或烘干。在食用时，可以根据个人喜好蘸酱油或辣椒油等调料，也可以加入菜肴中烹调。
蛏干是一种常见的海鲜食材，煮烂后口感更加细腻。一般的做法是先将蛏干泡软，然后将泡软的蛏干放入锅中，加入适量的水和调料，煮开后转小火煮30-40分钟左右，直到蛏干变得非常软烂即可。为了提升口感，可以适度加入少量的鸡蛋和绿豆粉，这样煮出的蛏干更加香味浓郁，口感丰富。同时需要注意的是，煮蛏干的过程中不能加入太多调料，否则容易影响蛏干原本的鲜味和口感。