洛阳棉纺织厂确实拥有一些特殊工种。根据提供的信息，纺织厂内的特殊工种包括但不限于以下几种：
电工作业：涉及发电、送电、变电或配电的工作，以及电气设备和系统的安装、运行、检修（维护）、试验等方面的电工。
金属焊接、切割作业：涵盖了焊接工艺和切割技术的专业工人。
起重机械作业：涉及到起重机的操作、司索、信号指挥、安装与维修的人员。
企业内机动车辆驾驶：指在工厂内部及其相关场所使用的各种机动车辆的驾驶员。
登高架设作业：涉及在2米以上的环境中进行架设、拆除、维修工作的专业人员。
锅炉作业：包括对承压锅炉的操作和水质化验工作。
压力容器作业：涉及压力容器的安装、检验、运输押运和大型空气压缩机操作的专业人员。
制冷作业：涵盖制冷设备的设计、安装、操作、维修等方面的工作。
爆破作业：包括地面工程爆破和井下爆破的相关技术工作。
矿山通风作业：涉及主扇机操作工、瓦斯抽放工、通风安全监测工、测风测尘工等工作。
矿山排水作业：涉及矿井主排水泵工、尾矿坝作业工等职务。
矿山安全检查作业：涉及安全检查工、瓦斯检验工、电气设备防爆检查工等专业职责。
矿山提升运输作业：包括主提升机操作工、上山或下山绞车操作工、固定胶带输送机操作工、信号工等。
肉粽是有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。用糯米淘浸加上猪油、酒、卤汁、酱油烧透之后，夹卤猪肉块、香菇、莲子、暇干，用竹叶包裹好煮烂，要趁热食用，配上调用蒜泥、卤汁、辣椒酱味道更甘美，粽香四溢，弥漫口中。
面线糊
面线糊当地非常流行的一种风味小吃。由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。面线糊一般可加入多种配料如大肠、小肠、虾仁、卤蛋、煎蛋（蛋都是剪碎后加入）、醋肉、香肠等等。一般为早餐食用，就着本地的另一种小吃——油条吃。
牛肉羹
牛肉羹有非常悠久的历史。牛肉煮羹，醇厚的牛肉香包含在汤里，还有汤里细细的姜丝，两种香味一混合，香而不腻，口感倍佳。牛肉羹有软羹和硬羹之分，最大的区别就是牛肉是剁碎了还是切片。像泉州牛肉羹、西湖牛肉羹都属于软羹，牛肉是碎末，牛肉羹呈淡红色。 而福建晋江牛肉羹、石狮牛肉羹都属于硬羹。
深沪水丸
深沪水丸又名鱼丸。其形状有圆状的、块状的或鱼形的。它具有色泽雪的白晶亮、下锅膨胀力强、质地坚韧、入口鲜美细腻等特点。系选用鳗鱼、“嘉腊”鱼等上等鱼肉剁碎捣烂，与地瓜粉一起搅合制成的。来泉的游客，无不对之啧啧称赞。
醋肉
是一种油炸的醋腌瘦肉，外表金黄色，外酥里嫩，散发着醋香，是面线糊等美食的配料，也可以作为零食吃。
姜母鸭
姜母鸭发源于泉州，姜母鸭可谓是美食中的药膳，尤其适合秋冬季进补，滋而不腻，温而不燥，寒冷的冬天吃完后能感到通体温暖。