能不能喝是论情况而定，在冬天的话还是可以放心喝，因为冬天气温比较低，食物不容易受到细菌感染;夏天的话最好不喝了，因为夏天温度相对较高，食物容易受到细菌感染。
最好是放冰箱保存较好，因为食物放在外面可能有其它的小动物关顾过，喝了可能会引起腹泻或身体不适等原因，当然，第2天从冰箱拿出来喝之前最好是加热煮开后再喝，因为冰箱内的食物比人体胃内温度要低20-30℃，过冷的食物可导致胃粘膜血管急剧收缩、痉挛，造成胃粘膜严重缺血，而且喝热的红糖姜水比冷的效果要好。
红糖姜水，也叫姜汤，是民间广为流传的一种驱寒暖胃的偏方。
姜切成片或丝，与红糖和水一起煮，水开后再煮10分钟左右。
可治感冒、暖胃、退烧、缓解痛经。
步骤：
1.姜切丝；
2.将姜丝放入水中，煮至水色变黄，姜味已渗入到水中；
3.加入适量的红糖，煮化即可。
如果想要驱寒的话就剥皮，想要降火的话就不剥皮。