主料：猪肉馅250克，冬瓜1个。
辅料：生抽5克，鲜姜5克，花椒粉3克，浓汤宝鸡汤块1块，香油5克，食盐3克，料酒5克，鸡精3克，淀粉10克。
做法：
1.选择偏瘦的猪肉馅，加入食盐、鸡粉、料酒、生抽、姜末，花椒粉拌匀
2.加入水淀粉，顺着一个方向搅拌，使肉馅上劲。
3.将冬瓜切块，煮水热后放入鸡汤块。
4.挤入丸子，手取少许肉馅，从虎口处挤出，用小勺挖下，放入汤中。
5.肉丸子浮起后，再放入冬瓜块，煮熟，撇去浮末。
6.食盐调味，淋上香油即成。
冬瓜老鸭汤最能健脾化湿、祛暑除热。
冬瓜老鸭汤的用料有：麻鸭、冬瓜、姜、蒜、枸杞、红枣、黄芪、淮山、盐和胡椒。
1.将鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入；
2.将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出；
3.在锅中加入适量的油，放入姜和大葱煸炒；
4.煸炒出香味后，加入焯过水的鸭块一起翻炒；
5.鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞，红枣，黄芪和淮山；
6.大火煮开后，文火煮上三十分钟；
7.待鸭子八成熟时，加入切成大小适中的冬瓜块；
8.再煮上十分钟后，加入盐和胡椒调味；
9.将冬瓜老鸭汤出锅即可，煮好的冬瓜块层半透明状，而鸭子汤味道鲜美。
步骤如下：准备原料：丝瓜尖200克，大蒜25克，朝天椒15克。
调料：油15毫升，陈醋15毫升，生抽15毫升，盐适量。
清洗丝瓜尖并将其去尾部老梗，摘成4至5厘米长段。
在沸水中放入丝瓜尖烫15秒后捞起，再将其过凉水三遍，控干水备用。
将朝天椒与蒜头分别切成碎丁状，并加入生抽和陈醋。
将油在锅内烧至微微冒烟，并倒入盛放辣椒蒜头的碗中。
将做好的调味汁淋在丝瓜尖上，拌匀即可。