一、原料配方：鸭血500克、黄豆芽150克、鳝鱼100克、猪肉100克、火腿肠150克 、黄花菜50克、水发木耳50克、莴笋100克、大葱50克、盐3克、辣椒15克、花椒5克、料酒10克、味精10克、植物油50克。
二、制作方法：将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出；将黄豆芽切去须根，火腿肠切成大片，猪肉切成片，莴笋头切成条；黄花抽去雌蕊，干辣椒切节；火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味；再下盐、味精，放入血旺、鳝片、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮；等黄豆芽的里面和外面同样的温度时，起锅转入盆内；炒锅置旺火上，倒油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌。
1.主料：白鸭血500克、黄豆芽150克；
2.辅料：鳝鱼100克、猪肉100克 、火腿肠150克 、黄花菜50克、木耳50克 、 莴笋100克；
3.调料：大葱50克 、盐3克、 红辣椒、尖辣椒、干辣椒各15克 、花椒5克、料酒10克、味精10克 、植物油50克；
1.身长按圈织到合适的长度，留袖笼的时候分针；
2.两边袖笼各留10针后 ，剩余的分成前后片；
3.前片平分成2份，织单片；
4.中间领口部位固定减针，隔一行减一针，左右两片对称，都是在中间减；
5.单片减到合适的肩宽后 继续织单片到合适身长；
6.织好后片后 缝合左右肩；
7.在中间领口减针的部位挑针和后片中间剩余的圈起来上下针织领口；
8.前片中间鸡心部位留一针，每行先把左右两针合并为一针，在和中间这针合并为一针。
为了美观中间这针一直保持在最前面；
9.织到合适宽度锁针手边。