早上不吃饭吃水果并不好，这是因为虽然早餐吃的水果可以供给机体膳食纤维、胡萝卜素、维生素和矿物质。
但如果光吃水果，所供能量和营养素不足，会影响上午的工作和学习效率。
特别是一些有胃病的人，更不应该空腹吃水果，因为苹果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有机酸，会刺激胃壁的黏膜，对胃部健康非常不利，因此不能拿水果当正餐。
早上不能空腹吃的水果有：
1.柿子：含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，具有很强的收敛作用。
在胃空时遇到较强的胃酸，容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块，易使人胃胀痛，产生不适感。
2.西红柿：含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学作用，凝结成不易溶解的块状物。
3.菠萝：含蛋白酶，如果空腹食，菠萝的蛋白分解酶会伤害胃壁，也有少数人还会引起过敏反应。
早上不吃早饭直接吃雪糕对身体不好。
原因如下：
1.容易发胖：不吃早餐，中餐和晚餐时必然会吃下过多的食物，尤其是晚餐，饭后不久就睡觉。
机体来不及消化吸收，长此以往，身体不堪重负，使得热能过剩，极易造成脂肪堆积，使人发胖。
不吃早餐会变成易胖体质，所以，早餐是减肥之道！
2.不吃早餐影响容貌：不吃早餐和吸烟、酗酒、通宵赌博等恶习一样，也会严重影响美貌。
如果不吃早餐，贫血、营养不良症等便可能乘虚而入。
这不仅严重损害健康，而且还容易使得肤色呈难看的灰白或蜡黄。
3.加速衰老：不吃早餐，人体只能动用体内储存的糖原和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥，起皱和贫血，加速衰老。
4.易引起便秘：如果经常不吃早餐，胃结肠反射的动作会逐渐减弱，引起便秘。
5.营养不均衡，抵抗力低：长期不吃早餐不但会引起全天能量和营养素摄入不足，而且，一般到上午的九十点钟就会出现饥肠辘辘的现象，造成肠内壁过度摩擦，损伤肠黏膜，导致消化系统的疾病而引起营养不良，这样，全身的免疫力降低、机体的抵抗力就会大大下降。
6.易患胆结石：如果不吃早餐，胃在没有食物的情况下，照样地蠕动，晚间所分泌的胃酸便会刺激胃壁，不但会损伤胃黏膜，还会因胆囊中的胆汁没有机会排出，而使胆汁中的胆固醇大量析出并沉积，使人易患胆结石症。
7.易患消化道疾病：不吃早餐影响胃酸分泌和胆汁排出，这样就会减弱消化系统功能，诱发胃炎，胃溃疡，胆结石等消化系统的疾病。
8.影响学习和工作能力：大脑运转需要调用血液中的葡萄糖，即血糖，这也是大脑能够利用的唯一的能源储备。
如果不吃早餐或早餐营养不足，血糖水平就会相对降低，从而不能及时为神经系统的正常工作输送充足的能源物质。