鬼子姜升糖指数是75

鬼子姜含丰富的菊糖、膳食纤维、果糖、多缩戊糖、淀粉等物质，还含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、灰分、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等。