帝王蟹需要在蒸锅内蒸20分钟。
帝王蟹的做法：主料：帝王蟹一只；步骤：将速冻的帝王蟹解冻后，把帝王蟹腿脚用剪刀剪下来，并将蟹盖弄开，将蟹腮摘除。
蟹盖留着装盘时候用；准备适量蒜末、姜丝和小米辣备用；将帝王蟹用干净的小刷子清洗干净，特别是蟹钳部分要注意清洗；将清洗好的帝王蟹放入蒸锅中蒸20分钟；将蒸好的帝王蟹用剪刀将蟹腿从中间剪开；将蒜末和姜丝倒入预热好的油中；加入适量干辣椒和花椒；将帝王蟹倒入锅中翻炒；在锅中倒入酱油；将小米辣倒入锅中和帝王蟹一起翻炒，再放入少量食盐拌匀；取出装盘即可。
放入蒸锅内蒸20分钟左右即可。
清蒸帝王蟹做法如下：主料：帝王蟹1800克。
辅料：姜20克、盐5克、生抽20毫升、白醋20毫升、香油5毫升。
制作过程：
1.将帝王蟹拆封，洗净。
2.把蟹盖掀开，去除蟹肺，将蟹腿卸下，蟹身切成四块。
3.锅中加水，放入姜片，笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块，水开后大火蒸5分钟即可。
4.向姜末中加入生抽、白米醋、香油调和成“三合油”。
蒸好的蟹块蘸汁即可食用。
帝王蟹要四个月能长成我们平时在餐桌上见到的大小，吃帝王蟹最佳的季节是每年11月至来年3月，这时候的帝王蟹最肥美。
帝王蟹的简介： 帝王蟹主要分布在寒冷的海域，素有蟹中之王的美誉，他们是螃蟹中的异类，他们比普通螃蟹少一对腿，我们平时所见的螃蟹都是八条腿两个蟹钳，而它们只有六条腿，两个蟹钳，它们不仅可以横行霸道，还可以竖行霸道，在挪威，帝王蟹最大的可达15公斤重，两米长，帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养物质，对身体有很好的滋补作用。