以下是中国地铁超过500公里的城市列表：

1. 北京：北京地铁全长699.3公里，是全球第一长的城市轨道交通系统。

2. 上海：上海地铁全长705.5公里。

3. 广州：广州地铁全长568.9公里。

4. 深圳：深圳地铁全长588.6公里。

5. 成都：成都地铁全长587.8公里。

6. 武汉：武汉地铁全长528.3公里。

7. 重庆：重庆地铁全长508.2公里。

8. 南京：南京地铁全长495.1公里。

9. 杭州：杭州地铁全长598.1公里。

10. 西安：西安地铁全长554.7公里。

以上是目前地铁超过500公里的城市，其中北京和上海的地铁全长已经超过了700公里，是全国地铁建设的领头羊。