甲鱼的杀法如下：
1.将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，当甲鱼伸长脖子翻身时，用两指抓住其颈部，用快刀在头部割断其头骨，然后控血。
2.首先用筷子戳甲鱼嘴巴，因为甲鱼凶猛，会咬住筷子头不放，这时只要用力把甲鱼的头拉出来，然后用刀斩断颈根，控血。
另外，甲鱼除去腥味的方法是：在杀甲鱼时，从甲鱼的内脏中拣出胆囊，取出胆汁，待甲鱼洗净后，在甲鱼胆汁中加些水，涂抹在甲鱼全身，稍后再用清水漂洗干净即可。
甲鱼宰杀去血，放在热水中，烫3、4分钟，然后用一小刀将甲鱼全身的黑污皮轻轻刮干净。
注意了，可别把裙边刮掉，那是最好吃的部分。
从甲鱼的裙边底下沿周边割开，将盖掀起，去除内脏，斩掉四爪尖和尾鞘，去掉四脚附着的黄油。
自相残杀、生杀予夺、杀身成仁、借刀杀人、卸磨杀驴、斩尽杀绝、杀鸡取卵、眦睚杀人、丰上杀下、杀鸡扯脖。