盐糖水的作用：补充水分、补充钠和钾；对急性腹泻和因高温所引起的脱水都有很好的治疗作用。
盐和糖是人体最重要的生理机能活动消耗物质，在人体过量运动后会消耗掉一部分，为了保持身体机能正常生理需要，应该及时补充盐分和糖分，而盐糖水是能够最快被人体吸收的。
“盐糖水”是老百姓的俗称，它的医学名字叫作口服补液盐，为白色结晶性粉末，属复方制剂，其主要分为无水葡萄糖、氯化钠，氯化钾、碳酸氢钠，可以补充钠、钾及体液，调节水及电解质的平衡。
1.保持人体心脏正常活动，维持正常渗透压及体内酸碱平衡，糖的主要功能是提供热能，每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要百分之七十左右能量由糖提供，糖是构成组织和保护肝脏功能的重要物质，适当饮用糖盐水比可乐更好。
2.白开水加一些盐和糖，运动后喝补充失去盐份，低血糖喝防止不良反应，对皮肤不错，补充失去盐份调节血压作用，补充大量出汗后身体所需要钠元素，迅速恢复体力，减轻疲劳感。
3.快速补充身体电解质和缓解缺水状况，盐水用来消毒，盐水和糖水一起似医院输液液体，加在一起防止脱水和补充水分。
糖是有机物高温下会分解，甚至炭化。
盐是离子型晶体，靠强烈的静电力紧密聚在一起。
糖不到三百度就会炭化。
盐一般不怕高温，糖在高温下会起变化。
如油炸可产生对人体不利的物质。
做汤时后放盐，而不是放糖。