核桃炒鸡蛋不仅香甜可口，而且具有润肠通便的疗效。
原料：核桃仁30克、鸡蛋2个、盐3克、葱10克、鸡精3克。
制作方法如下：第一，将核桃仁炸香并且研磨成粉；第二，将鸡蛋打入碗中，然后放入核桃仁粉、鸡精、葱、盐搅拌均匀；第三，待油锅烧至六成热时，放入搅拌均匀的鸡蛋糊，将两面煎成金黄色即可出锅食用。
1.从中医的角度来说，核桃与红糖都是性味偏温的食物，核桃还有健胃的功效，红糖有温经散寒的效果；
2.核桃炒红糖对于慢性胃炎有着一定的缓解作用；
3.核桃炒红糖可以治疗感冒，发烧，食火，对女性使用效果特别好，是一种营养补品。
核桃炖牛肉主料：牛肉60克。
辅料：核桃30克。
调料：姜3克。
做法：
1. 牛肉洗净，切件，核桃肉用开水泡后，去衣，生姜洗净。
2. 把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，隔开水文火炖2小时，调味供用。
食物相克核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃炖牛肉的特色：肉烂味鲜，具有补气养血，强身增重功效。