步骤如下：
1.准备材料：小鸡、蘑菇、葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油 ；调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油
2.将小鸡洗净，剁成小块；
3.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；
4.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。
山椒泡凤爪的制作材料：主料：鸡爪500克；辅料：子姜100克，西芹100克，野山椒500克；调料：盐3克，味精1克，白砂糖3克，江米酒5克，辣椒50克，花椒5克，八角20克，茴香20克；具体步骤：
1. 将鸡爪去爪尖，清洗干净，用刀对剖成两半；
2. 干辣椒、花椒、香料，用纱布包好，制成香料包；
3. 仔姜洗净，切成薄片；
4. 西芹洗净，切成菱形块；
5. 锅置中火上，掺清水烧开至沸，放入香料包，煮一会儿，倒出晾冷；
6. 鸡爪用沸水氽泡断生，捞出投冷；
7. 将晾冷的汁水加盐、味精、白糖、醪糟水、野山椒及汁，调和均匀；
8. 放入仔姜片、西芹、凤爪，一起泡制4到6小时；
9. 捞出凤爪、姜、西芹摆盘，点缀上野山椒即可。
做泡沫船方法：首先，准备塑料瓶，用锥子在瓶面上面钻6个洞，然后再用小刀将钻洞连接起来，小船的雏形完成。
把电线和发动机还有电池连接起来，试转，发动机运转正常。
用胶布将电线粘在电池的正极，又将负极贴上，中间露出一点间隙，再把连接好的发动机、电池放进船舱，用胶布将电池固定起来。
用小刀把泡沫切成圆形，再插上准备好的三角型塑料片，装在发动机上，风扇型螺旋桨完成。
放入水中试运行，对缺陷进行加固改进。