1.马店羊肉汤。
马店羊肉汤是淮南市凤台县朱马店镇的特色美食。
马店羊肉汤已有百余年的历史，以其香辣可口、味道鲜美、营养丰富而驰名。
2.瓦埠湖银鱼。
银鱼，古称脍残，白小，杜甫“白小群分命，天然二寸鱼”的诗句即指此鱼。
3.卢集绿豆圆。
绿豆圆又称“小豆圆”、“糊虾圆”，为“淮河三豆”之一。
淮南境内沿淮河两岸均有大小不同的生产厂家、作坊和店铺。
4.洛河豆饼、上窑粗条馓子。
洛河豆饼又称洛涧豆饼、金钱饼、小豆饼，为“淮河三豆”之一。
上窑粗条馓子，也称“油果”、“油面条”。
5.焦岗湖红心鸭蛋。
焦岗湖红心咸鸭蛋选用无公害焦岗湖优质鸭蛋，经独家配方腌制，高温灭菌，真空包装后而成。
单体切开蛋白如玉，蛋黄如蟹黄，油渍汪汪欲滴。
淮南的特色小吃如下：
1.八公山豆腐。
八公山豆腐历史悠久。
相传在二千多年前，西汉淮南王刘安为求长生不老药，在八公山下用八公山泉水、黄豆和盐卤制作灵丹妙药，结果仙丹未得，却无意中发明了豆腐，称之为“八公山豆腐”。
2.寿县大救驾。
大救驾是淮南寿县的名产。
公元956年，后周大将赵匡胤奉诏攻打寿县，久攻不克，积劳成疾，吃了这种糕点，恢复了健康。
后来赵匡胤做了宋朝皇帝，给这种糕点赐名为“大救驾”。
3.淮南牛肉汤。
淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好的淮椒做成红油。
牛肉汤以汤为主，汤不醇则无味，然而牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产，淮芋粉、绿豆饼、干章、豆圆子为辅料。
1.淮南豆腐，淮南是中华美食豆腐的发源地，驰名中外的八公山豆腐、风味食品“大救驾”、淝王鱼等更使人回味无穷。
2.顾桥双喜陈醋，有一百八十五年生产历史，产品在国内外享有名牌声誉，清朝嘉庆由山西寿阳传入凤台，以顾桥王端甫的“夏昌醋园”最为著名，顾桥陈醋具有酸、甜、香、咸、辣五味。
3.潘集酥瓜，潘集酥瓜是特色农产品，全区酥瓜种植面积已达5000多亩，建立无公害标准化生产基地，还制定出台淮南市无公害酥瓜栽培技术规程，并先后注册“南龙”、“田牛”、“金香”等酥瓜品牌，酥瓜种植已成为潘集区农业产业结构调整的新亮点。