雪梨炖冰糖。
用料：雪梨1到2个，冰糖30到60克。
制法服法：将雪梨去皮、核，与冰糖置瓷杯内，隔水炖至冰糖溶化。
食梨饮汁，晚饭后食用。
注意事项：咳嗽有痰者不宜。
脾虚痰湿者慎用。
1.煲糖水，煲成雪梨银耳汤。
2.蒸着吃，挖个小口，舀一勺蜂蜜，冬季适宜。
3.生吃，单吃梨，或者与其他水果配伍，做成水果沙拉。
做法：
1.梨去皮；梨去核，切半，一分为二；
2.煮锅加入少量清水；
3.加入一勺黄酒同煮，可以去腥；
4.大火煮开，肉色发白，去血水；
5.用漏勺捞出沥干水份，原汤倒去；
6.重新另用清水，这样的汤出来比较清正干净，水量刚没过小排，大火开炖，汤水翻滚后转小火；
7.6到7成熟时加入切好的梨块，一起小火慢炖直至酥软后换小盅在蒸锅上蒸30分钟左右即可。
鸭梨南北杏瘦肉汤：需新鲜鸭嘴梨、瘦肉十两、南北杏、花生、油、盐、清水。
煮梨汤：需玉竹，枸杞子，雪花梨，银耳，鲜百合，冰糖适量，水。
百合润雪梨：需百合、雪梨、银耳、冰糖、枸杞、盐。
杏仁雪梨汤：需梨、杏仁、冰糖。
蜂蜜雪梨汤：需雪梨、蜂蜜、水。
银耳雪梨汤：需银耳、雪梨、冰糖、鲜百合。
苹果雪梨汤：需苹果、南北杏、雪梨、瘦肉、蜜枣。