方法一：
1.将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。
2.叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。
3.将糯米放入折好的粽叶当中。
4.将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。
5.用线绳将粽子捆绑结实即可。
方法二：
1.取一片较大的粽叶，对折。
2.将双层的下边向上折，用手压实。
3.将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状。
4.将粽叶没有米的部分折过来。
5.随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。
6.用线绳将粽子捆绑结实即可。
方法三：
1.取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。
2.在圆锥的筒中装入糯米。
3.上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。
4.顺着三角的边将所有的粽叶都折好。
5.用线绳将粽子捆绑结实即可。
主料：糯米4000克，软骨竹叶750克、8厘米左右宽，水草若干。
辅料：猪腱肉1100克，虾米250克，香菇250克，卤鸡肉600克，莲子250克。
调料：精盐44克，味精4克，红酱油210克，五香粉20克，猪油135克，白糖95克，加饭酒15克，干葱头30克。
步骤：把竹叶放水里浸泡10小时后，用清水洗净，将竹叶理直沥干。
将糯米放水中浸泡1小时，淘洗干净，捞起沥干水。
将大锅烧热，放入50克猪油、20克干葱头炸至金黄色时捞起，放白糖80克熬成红色，放入200克的红酱油、30克的精盐，把糯米倒入大锅中翻炒，并加五香粉和卤肉汁，用铲子不断推炒15分钟，待糯米显金黄色时，盛入大盆中待凉。
将猪腱肉切成小方块。
把锅加热放入15克猪油、10克干葱头煸炒。
放入15克白糖熬成红色，放入10克红酱油、10克精盐、2克味精、15克加饭酒，把猪肉倒入锅中炒焖10分钟，盛入盆中待用。
把虾米洗净。
香菇水发去蒂，整朵烹用。
锅加热放入10克猪油，加入虾米炒过，盛于碗里待用，把精盐4克，味精2克放入锅中，再放入香菇焖好待用。
取竹叶两张相叠，从中间处弯折成漏斗状，叶面朝里，用左手托住，右手放入约40克的糯米，中间下凹些，然后依次数把猪肉两块、香菇两朵、卤鸡肉一块、莲子若干放在米上，再放30克米盖在上面压紧，两边折拢，将竹叶长出的部分向右折转，用水草绕两圈捆扎住，要扎紧。
取大锅一只，加水至八成满烧沸，把裹好的肉粽放入锅中，用旺火煮2小时，后用微火煮1小时即熟，停火后，粽子立即起锅，吃时剥去竹叶。
简介：粽子，即粽霍，是霍的一种，又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。
粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。
到了晋代，粽子成为端午节庆食物。
食粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
民间传说吃粽子是为纪念屈原，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。
日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。
粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。
吃法如下：刨冰可口粽。
原料：粽子、冰块、红豆沙。
做法：将粽子煮熟，放在透明的盘子中晾凉。
待粽子完全凉透之后，将冰块用刨冰机刨成冰花铺在凉透的粽子上，然后在冰沙上放一些红豆沙，甚至还可以浇上一点自己喜欢的果汁。
烤胡萝卜粽。
原料：粽子、玉米、胡萝卜、橄榄油、盐、韩式辣椒酱、奶酪。
做法：胡萝卜丁和玉米先焯水后放入一点盐和橄榄油；放入适量的韩式辣椒酱搅拌均匀，把三分之二的量倒入锡纸盒；把粽子切成小块后均匀铺在玉米、胡萝卜丁上面；把奶酪刨成丝后撒在上面，放入烤箱内，烘烤20分钟即可出锅。
红烧猪手粽。
原料：粽子、食用油、香辣豆豉酱、葱花、猪蹄。
做法：剩粽子切块。
锅中入油，加入香辣豆豉酱、葱花炒香。
放入烧好的猪蹄，淋上少许老抽炒匀，再放入切好的粽子。
然后倒入适量的水焖煮一会儿，出锅撒上少许白芝麻即可。
粽子绿豆粥。
原料：粽子、绿豆、鲜百合、红枣。
做法：在砂锅中烧沸水3碗，放入绿豆、红枣，煮15分钟，加入粽子，用大勺把粽子碾碎，一起煮10分钟，再加入1到2颗剥散洗净的鲜百合，继续煮5分钟，即成一锅清香无比的粽子百合绿豆粥。
花生瓜籽粽。
原料：粽子、花生、南瓜籽、白糖。
做法：将粽子切成小块，将花生压碎，然后加入南瓜籽和白糖。
然后把上述材料像揉面团那样充分混合在一起，直至把米团揉得有弹性为止。
最后将米团弄成一个个小圆球，蒸熟后食用。
粽子鸡蛋饼。
原料：粽子、鸡蛋、面糊、盐、鸡精、胡椒粉。
做法：鸡蛋打入面糊，用盐、鸡精、胡椒粉调味。
然后把粽子切碎，放进面糊中拌一拌，下锅摊成饼即可。