白酒辛辣，大葱也是辛辣食物，两者相加，辛辣之味会更浓。
葱白酒既是用大葱泡白酒，出自明代《普济方》，属于脱阳症治疗用药酒。
葱白酒配方：葱白（连须）7茎，白酒150毫升。
制法：将葱白洗净切细，入白酒，煎至减半，去渣即得。
功用：发表、返阳、解毒。
主治：脱阳症。
吐泻后四肢虚冷，元气不足，不省人事等症。
白酒：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。
酒质无色透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。
以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
威士忌：是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。
英国人称之为“生命之水”。
按照产地可以分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
根据原料的不同，威士忌酒可分为纯麦威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麦威士忌等。
按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间，它可分为数年到数十年等不同年限的品种，所有的苏格兰威士忌有一个要求，需要在橡木桶中陈年时间不少于3年。