中国古代北方及西北民族，原称回纥，唐德宗时改称回鹘。
唐初，漠北有九姓铁勒，回鹘即其中之一。
回鹘部落联盟中以药罗葛为首，后来的回鹘各可汗，大多出自这个氏族。
驻牧在仙娥河和温昆河流域。
回纥人使用突厥卢尼文字，信仰原始宗教萨满教。
;隋唐时期，回鹘受突厥政权统治。
公元605年，回鹘联合仆骨等部族起来反抗，终于摆脱突厥的统治，逐渐强大起来。
公元646年，回鹘配合唐军攻灭了薛延陀政权，首领吐迷度自称可汗，接受唐朝的管辖，唐在其地分置六府、七州。
公元744年，回鹘首领骨力裴罗自立为可汗，建立回鹘政权。
这时回鹘控制的地区，东起今额尔古纳河，西至今阿尔泰山，势力日益强盛。
;公元840年回鹘政权被黠戛斯推翻后，大部分回鹘人向西迁徙。
一支迁到葱岭以西，一支迁到河西走廊，一支迁到西州。
西州回鹘又向西发展，以高昌为中心，建立了高昌回鹘政权。
西州回鹘后来改称为"畏兀儿"，也就是今天维吾尔族的先人。
;突厥、回鹘语言属阿尔泰语系突厥语族。
突厥创造了自己的文字，使用动物名称作符号以计算年份。
突厥和回鹘草原贵族都力图加强对内蒙古东部地区契丹人、室韦达怛人的统治，在契丹、室韦驻有官员。
后突厥还似乎曾向兴安岭一带移民。
突厥、回鹘势力进入内蒙古东部地区，便向室韦达怛等族打开了通向大漠南北的门户。
京族来自广西京族，主要聚居在有“京族三岛”之称的广西壮族自治区防城各族自治县。
景颇族来自云南景颇族，主要聚居在云南省德宏傣族景颇族自治州各县的山区。
典型物品主要有：竹筒烤鱼、撒皮、舂鳝鱼、砂锅炖竹鼠。
柯尔克孜族来自新疆柯尔克孜族，多数居住在新疆南部克孜勒苏柯尔克孜自治州。
柯尔克孜人的日常物品有馕、锅贴、库依玛克、包尔沙克、曲依包尔沙克。
拉祜族来自云南拉祜族，主要分布在云南省南部。
拉祜族的典型物品主要有：拉祜族烤肉、松鼠干巴、干糁、香草烤牛肉。
黎族来自海南黎族，聚居在海南岛通什镇等地。
黎族的特色美食：竹筒饭。
1.哈萨克族：一勺勺积累起来的东西，不要用桶倒了出去。
2.回族：刀不磨要生锈，人不学要落后。
3.景颇族：刀不磨快不好砍柴，孩子不教育不能成材。
4.塔吉克族：三天不念口生，三天不做手生。
5.维吾尔族：无能的猎手总是怪猎枪不好。
6.土族：木不凿不通，人不学不懂。
7.蒙古族：最干净的是泉水，最精炼是话是谚语。
8.藏族：不受苦，就得不到幸福。
9.壮族：只怕懒汉不耕，没有黄土不生。
10.门巴族：不怕不知，就怕不学。
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