主料：葛根粉25克，鸡蛋一个。
辅料：盐少量，植物油少量。
做法：
1.准备好油，鸡蛋和葛根粉；
2.加2倍冷水，用筷子或勺子搅拌均匀；
3.鸡蛋加入，用打蛋器搅拌均匀；
4.盐不要加多；
5.平底锅烧热，刷少量花生油；
6.倒入一半搅拌均匀的蛋液，中火转小火煎至饼皮脱离锅底；
7.只需煎一面，煎好可以按自己喜好切成各种形状。
用料：葛粉300克，百果馅200克。
做法：
1.将葛粉碾碎成末，用细筛筛一遍，放在盘中待用；
2.把百果馅心搓成一个小丸子，直径约1厘米，放在盘中先滚上一层葛粉，再用筛子筛出丸子，放在漏勺内；
3.然后放入温水锅中浸泡―下，即刻捞出，再放入葛粉内滚一滚，如此反复多次后，即可滚成葛粉汤圆的生坯。
葛根素是由葛根提取制成，主要剂型有片剂、注射剂等，主要化学成份为黄酮类化合物葛根黄酮，具有提高免疫，增强心肌收缩力，保护心肌细胞，降低血压，抗血小板聚集等作用。
本品为处方药，请遵医嘱。
葛根素的熔点为187到189°C。
低含量的为棕色粉末，高含量为白色针状结晶粉末,。
能在甲醇中溶解，在乙醇中略溶，在水中微溶，在氯仿或乙醚中不溶。